关于商业厨房设计你需要知道的一切
对设计新的商用厨房感应好奇吗？？？？？？你来对地方了
29个字的商业厨房设计
在设计商用厨房时，，，，，，请相识您的菜单和划定。。。。。接下来，，，，，，选摘要合并的
设置、装备和原则，，，，，，例如无邪性。。。。。浚�？？？Ｋ剂吭记胪獠抗咎峁┳手�。。。。。
这份有用的指南分享了关于种种商业厨房设计相关问题和主题的名贵提醒和看法，，，，，，从从那里最先和常见的设置气概到关于结构、装备和执行的要害原则和注重事项。。。。。
也许您正在开设一个全新的设施，，，，，，并看着一个空旷的空间。。。。。也许您正妄想翻新现有的厨房。。。。。无论哪种方法，，，，，，建设一个可以优化您的餐饮效劳运营的厨房的使命都可能令人生畏，，，，，，您可能不知道从那里最先。。。。。
让我们从基础最先。。。。。
虽然没有两个商业厨房是完全相同的，，，，，，但在走向完善设计的蹊径上，，，，，，每小我私家都应该遵照几个基本办法。。。。。这些可能不像妄想装备和柜台的装置位置那么令人兴奋，，，，，，但主要的是不要跳过。。。。。这样做可能会导致您不得不返回举行耗时且腾贵的调解。。。。。
基础知识
基础知识
1 相识您的菜单。。。。。
若是您正在思量设计并且还没有确定您的菜单，，，，，，或者至少确定您将提供哪些美食，，，，，，那么您就有点超前了。。。。。
相识您的菜单是评估厨房需求的要害第一步。。。。。没有通用厨房可以适用于所有餐饮效劳营业。。。。。虽然，，，，，，商业厨房设计的某些基本要素无论怎样都可能包括在内，，，，，，例如准备桌和洗濯站，，，，，，可是您使用的装备和安排方法将与您所吃的食物有很大关系妄想效劳。。。。。
若是您还没有这样做，，，，，，这也是最先让您的厨师或餐饮效劳团队加入的好时机。。。。。他或她会很清晰哪种设置和装备最适合菜单。。。。。由于他们是天天在厨房事情的人，，，，，，以是主要的是他们对厨房的设计方法有意见。。。。。
2 相识空间。。。。。
丈量一下。。。。。准确相识您正在处置惩罚的内容。。。。。从久远来看，，，，，，在最先设计之前举行这些丈量会更容易。。。。。
请记�。。。。。赫獠坏鍪瞧椒接⒊�。。。。。相识窗户、门和电源插座的位置也很主要，，，，，，尤其是在设计厨房事情流程时。。。。。
3 相识您外地的规则和条例。。。。。
您可以设计天下上最好的商用厨房，，，，，，完完知足您的详细需求。。。。。可是，，，，，，若是您不思量外地的规则和条例，，，，，，这一切都是徒劳的。。。。。职业清静与康健治理局 (OSHA)、食物和药物治理局 (FDA) 和您所在州的公共卫生部等组织制订了严酷的食物贮存、清静、准备、处置惩罚等标准。。。。。纵然是都会，，，，，，因此在最先设计之前熟悉这些很是主要——纵然您已经在其他地方设计了商业厨房。。。。。
在线查找您外地的规则和规则很容易，，，，，，但有时可能很难明确。。。。。浚�？？？Ｋ剂坑胪獾丶觳樵痹ぴ迹�，，，，，以获取有关怎样遵守您所在地区执法的更多信息。。。。。
商业厨房设计的现实原则
首先，，，，，，商业厨房应该有以下七种须要功效的空间
虽然现实上有无限的方法来整合这些，，，，，，但这里有几种商业厨房的常见设置。。。。。
孤岛设置
顾名思义，，，，，，这种气概的厨房有一其中央岛台，，，，，，周围围绕着柜台空间。。。。。通常，，，，，，岛上配备炉灶和烤箱，，，，，，主要用于烹饪，，，，，，而外缘的柜台主要用于准备食物和其他运动。。。。。可是，，，，，，凭证您厨房的详细需求和您的喜欢，，，，，，您可以决议将岛台的功效更改为更适合您操作的运动。。。。。
装配线设置
装配线是一种厨房设置气概，，，，，，其运动沿着既定且简朴的蹊径排列。。。。。这通常用于供应小而简朴的菜肴（例如三明治和墨西哥卷饼）的餐厅，，，，，，以及需要很是浚�？？？？焖俚匚笞谌颂峁┦澄锏牟鸵Ю陀�。。。。。
翻开设置
在这种气概中，，，，，，整个或部分后院 (BOH) 都袒露给您的客人或客户。。。。。这在比萨店中很常见，，，，，，关于希望提高食物准备透明度的运营商来说，，，，，，这可能是一个不错的选择，，，，，，甚至只是让客人轻松相识他们的菜肴的制作方法。。。。。 然而，，，，，，这种气概确实会给坚持整齐有序的厨房带来更大的压力，，，，，，因此在思量这种设置时，，，，，，您需要权衡这一点。。。。。
人体工学设置
设计切合人体工程学的厨房涉及组织它，，，，，，以便员工在事情时感应恬静，，，，，，并能够尽可能少地移动来完成使命。。。。。接纳切合人体工程学的设置的厨房将装备和供应品安排在周围，，，，，，因此员工无需抵达、蹲下或步行即可获得所需物品。。。。。虽然团队成员的身体康健是此类设计的一个主要利益，，，，，，但镌汰运动也可以提高效率并镌汰事故。。。。。这种类型的设置经常与能效原则相冲突，，，，，，我们将在后面讨论。。。。。
分区设置
在分区设置中，，，，，，厨房的每个部分都严酷致力于某项运动。。。。。虽然确切的区域取决于您的需求和偏好，，，，，，但这种厨房气概的常见区域包括：
√ 准备
√ 烹饪
√ 效劳
√ 洗碗
每个区域都有员工在其中事情所需的所有装备和用品——无需花时间在整个厨房寻找合适的工具。。。。。例如，，，，，，准备区应配备齐全的切割刀、搅拌机和准备原质料所需的任何其他装备，，，，，，而洗碗区应包括富足的隔间水槽和触手可及的清洁用品。。。。。
一旦您决议了这些设置中的哪些（若是有）可能最适合您的餐饮效劳运营，，，，，，
您将需要最先更多地相识它将怎样运行的细节。。。。。
正如我们所说，，，，，，没有两个商业厨房是完全相同的。。。。。因此，，，，，，您需要确定您以为最有价值的设计原则，，，，，，
并将它们纳入您的妄想中。。。。。需要思量的一些主要方面包括...
一定要思量你的厨房需要什么装备。。。。。
将进入您厨房的装备将极大地影响其设计。。。。。冰箱和烤箱等大型电器需要足够的空间，，，，，，并且大大都电器还需要靠近电源插座。。。。。
虽然您厨房的特定装备需求将取决于您的菜单，，，，，，但有许多部件关于任何餐饮效劳操作都是必不可少的。。。。。在这些当中：
√ 冰箱和冰柜
√ 食物加工机和搅拌机
√ 烤箱和炉灶
√ 洗碗机和隔间水槽
你不必一小我私家去做。。。。。
纵然您有一个清晰的愿景，，，，，，设计商用厨房和制订可以移交给您的修建团队的妄想的现实历程也可能具有挑战性。。。。。
思量与外部公司相助来资助您设计它。。。。。这样，，，，，，您将拥有一支由熟悉流程的专业人士组成的专门团队。。。。。
自建设以来，，，，，，Riane一直通过高品质的餐厅和餐饮照料及厨房设计效劳将商业厨房设计梦想变为现实。。。。。
