权力的转变——电厨房
问问任何在厨房事情的人，，，，他们的烹饪优先级是什么，，，，他们会用这四个要害要素往返覆......菜单的无邪性，，，，具有大宗火力的装备，，，，以加速烹饪速率，，，，战略性装备安排，，，，以镌汰效率低下的办法和员工不须要的交织，，，，虽然，，，，尚有更凉爽的情形，，，，由于所有的火力一定会让它变得热！不可能实现？ ？？？绝对不是！电烹饪曾沦为商业厨房中最受接待的能源，，，，仅次于自然气，，，，现在正成为保�；；；；；と蚯樾魏妥匀蛔试吹木赫械拿餍�。。
老家伙，，，，但好人
电气装备一直可用于商业用途。。然而，，，，在已往，，，，由于自然气充裕，，，，ca88整体头脑中没有讨论化石燃料，，，，其需求兴旺功效的自然气装备为厨师提供了一个更好、更自制和更快的运营替换计划。。虽然汉堡和牛排上的烧烤痕迹仍然可以通过电动装备实现，，，，但厨师更喜欢燃气装备提供的感知风韵简介，，，，这已经不是什么神秘了。。一些人以为，，，，当主顾看到和闻到在明火上烹饪的食物时，，，，他们会被吸引到风韵的真实性中。。
然而，，，，今天，，，，随着镌汰碳足迹的目的，，，，电力装备的使用正在上升（并且已经保存了相当长一段时间）。。事实上，，，，制造商和照料都在与厨师分享他们的知识，，，，即能源效率提高的电气装备是未来的浪潮。。一些州和司法统领区甚至榨取或限制在新修建中使用自然气装备，，，，以实现净零的目的——镌汰碳排放和能源铺张。。
它值几多钱？ ？？？缩小足迹
古板的燃气烹饪线占地面积相对较大，，，，涵盖了所有差别的烹饪品种和气概。。相比之下，，，，电气装备为我们提供了压缩和消除粗笨装备（例如：笔直厨房）的选择，，，，同时提供相同的火力和烹饪能力。。例如，，，，组合烤箱是对流烤箱和蒸笼合一，，，，创立了更有用的烹饪要领，，，，同时将占地面积从两个单位镌汰到一个单位，，，，并具有可堆叠功效。。这不但镌汰了腾贵的房地产，，，，特殊是在纽约市等地，，，，并且还镌汰了名贵的劳动力使用时间。。您可能以为较小的厨房尺寸即是热厨房，，，，但通过消除明火的热量，，，，纵然占地面积镌汰，，，，室温也更容易控制。。
永远缩短引擎盖长度
通过镌汰烹饪线的足迹，，，，排气罩的长度也镌汰了。。这直接影响到暖通空调的需求，，，，由于cfm盘算也镌汰了，，，，最终导致运营本钱下降。。只有电气装备也提供了无透风的选择，，，，这意味着不需要将玄色铁管从修建物中取出。。这为暖通空调团队节约了大宗本钱，，，，由于绝缘、防火、玄色铁管道不必在整个修建中举行协调。。
镌汰劳动力
使用电气装备的另一个特殊利益是，，，，它通�？ ？？？梢燥蕴投�，，，，这直接影响到客户的底线。。装备镌汰意味着在烹饪线上事情所需的员工可能更少。。但在运营和装备培训方面，，，，这是一个玄妙的舞蹈；；；；；；您需要确保镌汰的员工人数能够处置惩罚数目，，，，并相识怎样高效操作装备。。
是时间将感应置于聚光灯下了
电气装备还为我们提供了感应手艺的选项，，，，该手艺使用电流在烹饪容器内部爆发热量。。这是更准确、更高效的能源使用，，，，由于由于能量直接进入锅/锅/烹饪容器，，，，热量最小。。因此，，，，厨房情形没有那么热，，，，事情条件很好。。灶台自己摸起来坚持凉爽，，，，也便于清洁。。感应单位确实需要某种对电磁反应的烹饪容器，，，，例如不锈钢和铸铁制成的容器。。简朴的磁铁测试——在锅/锅上安排磁铁，，，，看看它是否粘住——可以资助确定锅/锅是否与感应一起事情（若是它粘住，，，，它就会起作用�。。�。。通常，，，，感应装备稍微贵一点，，，，但利益可以凌驾任何负面方面。。
准确的谜底是什么？ ？？？
全电动厨房会是燃气厨房的消亡吗？ ？？？谜底可能不是。。为什么？ ？？？由于现在它在某些情形下本钱太高，，，，可能需要升级和适当调解所需的基础设施，，，，以顺应电气装备。。但谜底可能只是使用自然气和电气装备的组合（若是适用）。。我们可以通过使用感应装备和高效气体装备最先镌汰碳排放。。
关于电力和自然气的问题，，，，没有简单的准确谜底。。相反，，，，您需要审查修建的参数、司法统领区要求、相关本钱、您妄想怎样使用厨房、妄想效劳什么、怎样周全削减，，，，并拥有未来运行优异的设计解决计划。。
