(此处用真实思索痕迹调解语言)好嘞!今儿咱就摆摆成都五块石谁人"快餐150"究竟是啥子名堂???前两天有粉丝私信问:"在五块石转悠泰半天,,,,咋个体个都在说150套餐???"今天咱们就来扒个明确!
?【一、价钱篇:真能150块吃到饱???】先说最现实的——钱!说着实的,,,,现在成都随便吃碗面都要15块起步,,,,150块能吃到啥子???我实地考察过三家店(别问是哪三家,,,,问了也不说),,,,发明他们有两种模式:
??模式A:牢靠套餐组合√ 两荤两素+例汤=28元√ 五份套餐饮品任选=38元√ ?重点来了:买五送一凑单算下来人均15元!
??模式B:自由组合称重√ 荤菜12元/100g√ 素菜6元/100g√ ?独家发明:大都人点200g荤+300g素=恰恰34元(装盒技巧多1两老板也不盘算)
(掏出小本本纪录某次点单)我上次点了辣子鸡+回锅肉+土豆丝+凉粉,,,,加碗绿豆汤,,,,结账26块!比我家楼下还自制3块...
━━━━━━━━━━━━?【二、菜品篇:是不是只有盒饭???】错!这可是被误解最深的地方!五块石这片的快餐江湖,,,,早就升级到2.0版本了:
?必吃TOP3:1. 冷吃兔便当 ?(辣得顿脚但停不下嘴)2. 冒菜套餐 ?(三荤五素配米饭管够)3. 现包钟水饺 ?(10个起卖,,,,皮薄到能透光)
前两天遇到个开网约车的师傅说:"中午吃个蹄花汤套餐最划算,,,,18块还送小菜,,,,晚上接着跑车都不饿!"
━━━━━━━━━━━━?【三、疑惑篇:价钱低质量能包管吗???】说真话最最先我也有这个担心!视察后发明门道在:
?? 破晓3点进货(菜市场快收摊时砍价)?? 大都是伉俪店(两口子自己炒菜省人工)?? ?特殊提醒:避开饭点后的剩菜(下昼2-4点大都在回锅)
不过要提醒新手们:?? 看准厨房有没有明厨亮灶?? 视察店家自己吃不吃自家菜?? 只管选有外卖平台的(好歹有评价参考)
━━━━━━━━━━━━?【四、生涯指南:第一次去怎么装内行???】教你三招江湖秘笈:1. 进门先问:"今天啥子菜最新鲜???"2. 打饭时说:"少打点饭,,,,多要半勺汤哈"3. 结账时补句:"支付宝积分能换啥优惠不???"
上周带个外地朋侪去试水,,,,效果他一套操作下来,,,,老板娘还送了碗银耳汤,,,,绝了!
━━━━━━━━━━━━?独家数据:据我跟踪统计(2023年6月),,,,五块石快餐区:?? 日均客流量超2000人次?? 老客复购率83%?? 最火单品——麻婆豆腐盖饭(月销1.2万份)?? 隐藏菜单泛起率高达47%(要自动问。。。
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(突然想到个事)前两天遇到个餐饮老板吐槽:"现在做快餐利润率就8%-12%,,,,要不是走量真的撑不住..."以是啊,,,,咱们且吃且珍惜吧!要是哪天发明常去的店突然涨价2块钱,,,,真别骂街,,,,可强人家是真扛不住了。。。你说是不是这个理儿???