《啥叫"500块吃3小时快餐"???扒一扒稷山新冒出来的餐饮玩法》
?有没有人像我一样,,,,,,最近在抖音老刷到"稷山快餐500元3小时"的推文???这究竟是自制大碗照旧智商税???讲真,,,,,,我刚看到这广告都懵了——快餐不都是半小时吃完走人吗???哪来的3小时快餐???难不可是把米种田里现种现煮???带着二十斤问号,,,,,,我昨天亲自打了五个电话探路,,,,,,今天咱们就把这事儿给唠明确了。。
重点来了:这个快餐效劳不是单点一份盒饭!我一最先想虽然以为是自制盒饭大甩卖,,,,,,效果完全整劈腿了。。现实上这是个包场性子的餐饮效劳,,,,,,相当于花500块把餐厅包场3小时,,,,,,可以随便吃提供的所有快餐。。
举个栗子?:昨天联系到的"好又快快餐店"老板说,,,,,,这个套餐包括:- ?15种牢靠菜式(红烧肉套餐、宫保鸡丁套餐等)- ?2小时无限量自助取餐- ?提前1天预定能调解3个菜品- ?酒水另算(可乐雪碧3块/听)
不过要注重看菜单上"牢靠套餐"和"现炒菜品"的价钱区分。。老板偷偷跟我说,,,,,,要是脸皮够厚的话,,,,,,三小时内能把平时要卖800块的菜都吃个遍。。不过预计吃不了三小时,,,,,,正凡人半小时就该扶墙走了...
我拉了个比照表给大伙看看:| 通俗快餐店 | 稷山这种新玩法 ||---------------------|---------------------|| 单份20-30元 | 准时间包场500元起 | | 吃完就走 | 能坐下唠嗑、办公 || 岑岭期可能没座位 | 包管有牢靠区域 |
?最适合哪种人???- 公司暂时开会的(好比搞地推的兄弟团队)- 要一连事情的自由职业者(码字、剪视频)- 带熊孩子的家长(吃完还能让娃在包间耍)
昨天刚采访了用过这效劳的张女士:"我们六个闺蜜聚会儿,,,,,,平摊下来每人80多,,,,,,要害没人催你走。。奶茶店包间还要人均最低消呢!"不过她提醒说别选周六日,,,,,,很多多少店这个时段不接包场单。。
1?? 别信"无限量"的鬼话!有些黑店玩文字游戏,,,,,,500块标着"200道菜任选",,,,,,现实天天就备20道。。记得提前要本周菜单,,,,,,电话里录个音最稳。。
2?? 计时规则要问清某快餐店出过纠纷:客人以为从进门最先算3小时,,,,,,效果店家按预准时间算,,,,,,双方撕逼报警。。记得问清晰:"是从坐下最先算,,,,,,照旧从预准时间算???"
3?? 人数陷阱要留神重点注重:大部分店肆有人数上限!别看写着500元/3h就呼朋唤友叫一车人去。。有个倒运哥们带15人团建,,,,,,到店被见告最多容纳8人,,,,,,就地裂开。。
扒拉了外地三个快餐平台的数据,,,,,,发明:1. 早上9-11点的包场使用率只有17%(预计都在睡觉)2. 事情日晚上7-9点的使用费会涨到800块(翻倍。。3. 80%的客人都没吃够2小时(平均使用时长78分钟)4. 最受接待单品top3: ?酸辣土豆丝套餐 ?酱爆鸡丁饭 ?番茄炒蛋盖饭
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独家看法:我发明个挺魔幻的事儿——现在有年轻人把这当自习室用!有个考研党跟我说,,,,,,在快餐店包间学习三小时,,,,,,能蹭空调、WiFi、无限续杯的例汤,,,,,,核算下来比自习室还自制。。餐饮老板怕是做梦都想不到,,,,,,自家的盒饭套餐居然干起了知识付费的生意!