【佛山人为了饮早茶究竟有多拼？？？？？ ？破晓5点排队只为抢头轮虾饺？？？？？ ？】
?你是不是很好奇——为什么佛山人一到周末就六亲不认，，， ，天塌下来都要坚持去茶楼？？？？？ ？别急，，， ，今天就带你去茶楼大堂坐低，，， ，逐步讲这镬气十足的故事。。
刚搬来佛山的新移民小王懵了：星期天6点半到茶楼，，， ，居然等位比及8点？？？？？ ？"佛山人都不睡觉的吗？？？？？ ？"这你就有所不知了，，， ，老茶客们都懂?"宁愿早起三小时，，， ，不可错过头炉叉烧包"！
凭证外地《食在佛山》杂志统计：- 周六日7点前到店的客人占比61%- 周末每家茶楼平均消耗点心蒸笼800+个- 热销榜首终年被虾饺皇和酥皮蛋挞攻克
老张叔一边剔着牙签说："后生仔你明啦，，， ，第一笼的点心才够镬气，，， ，蒸汽炉开久了，，， ，包皮都发软啦！"说着还掏脱手机："你睇，，， ，我个'得闲饮茶'微信群，，， ，日日有人转达边间茶楼返货新鲜石斑鱼。。"
刚坐下可能被效劳员问懵："靓女要行街定坐低？？？？？ ？"别慌！记着这两个切口：- ?? "行街"=外卖带走（旧时真的要端着点心边走边吃）- ?? "坐定定"=堂食享受效劳
至于必点的"一盅两件"，，， ，说的就是：1. 一盅：茶（铁观音/普洱/菊普最受接待）2. 两件：两笼点心（叉烧包+排骨饭是经典组合）
不过现在年轻人早就搞"创意混搭"了：- ? 阿婆最爱：泮塘马蹄糕+猪润烧卖- ? 后生仔新宠：芝士虾多士+冻柠啡
总有人说古板茶楼要消亡？？？？？ ？睇下这些新派操作啪啪打脸！最近火遍抖音的"得心斋"搞了个狠活：? 开发"失传点心盲盒"，，， ，每周推一款骨董菜式? 晚市竟然有live band演奏粤剧摇滚? 扫码点单附送3D全息茶艺演出
不过最让我感动的是——去年重阳节，，， ，桂园茶楼推出"电子拜师礼"，，， ，00后小哥阿明在师傅视频指导下，，， ，还真还原了失传的金丝龙珠糯米鸡。。现时年轻人饮茶数据（2023年佛山饮食协会报告）：?? 25-35岁消耗群体占比提升至43%?? 短视频平台茶楼打卡视频播放量破2亿?? 最受接待新式茶点TOP3：黑松露虾饺、榴莲天鹅酥、海盐奶盖茶
这个问题连老广都争足三十年！亲自试吃十家店后总结出要害区别：| 比照项 | 广州茶楼 | 佛山茶楼 ||-------------|------------------|------------------|| 早茶时间 | 7:00-11:00 | 6:30-14:00 || 必点王牌 | 虾饺皇 | 陈村粉 || 茶水选择 | 菊普为主 | 多为铁观音 || 餐具气概 | 青花瓷 | 石湾公仔陶瓷 || 隐藏菜单 | 新派fusion点心 | 古法手工点心 |
街坊李姨一语道破天机："广州饮茶要得体，，， ，佛山饮茶讲人情。。你试下去燎原路那些茶楼，，， ，部长连你阿爷嘅饮茶习惯都记得！"
▼ 00后最in茶楼打卡姿势：点个"点心九宫格"照相
▼ 破晓茶市意外爆火，，， ，24小时营业茶楼增添200%
▼ 社区共享茶楼新模式：人均30元/小时，，， ，包茶位+无线续蒸笼
（此时你可能要问：说好的茶文化，，， ，怎么就酿成数据剖析了？？？？？ ？哈哈，，， ，饮茶这件事在佛山历来都不但是用饭那么简朴呐。。
30条相关词：
虾饺皇 陈村粉 广式点心 普洱 铁观音 石湾陶瓷 龙凤厅 得心斋 大可以 金源酒家 行街 坐定定 叹茶 一盅两件 点心车 蒸笼 茶位费 水滚茶靓 夜茶市 推车阿姐 失传点心 粤式早茶 茶市大战 阿婆牛杂 烧腊档 功夫茶具 茶香鸡 糯米鸡 咸水角 腐皮卷
独家看法：最近发明个有趣征象——越来越多茶楼最先玩"地区限制"。。好比张槎的茶楼专做竹升面点心，，， ，乐从的必有拆鱼粥供应。。这种"在地化"操作，，， ，反而让古板茶楼杀出一条血路。。你猜现在什么最抢手？？？？？ ？系得15个位嘅社区私房茶寮，，， ，要提前三个月约！
