老铁们有没有发明,,这两年淮安陌头突然冒出很多多少快餐店??但问题来了——装修悦目的店是不是只卖情形??味道究竟能不可打??今天咱们就掰开了揉碎了聊这事儿,,带你解锁“美商在线”的干饭指南!
前两天途经新亚旁边,,被一家叫"老街坊炸鸡"的门头闪到——暖黄色霓虹灯配上复古铁艺窗,,走进去居然是水泥灰配荧光绿!菜单更逗,,直接挂在老式缝纫机上,,鸡腿堡一口爆汁,,边啃边拍基础停不下来。。
?划重点:
? 西大街的"春风食堂"走森系蹊径(木桌配满天星吊灯,,牛肉饭套餐含免费和服拍摄)
? 大学城的"像素披萨"直接把餐桌酿成游戏机(吃顿饭能玩3局拳皇)
? 万达金街的"喵呜食堂"撸猫区单独隔间(低敏设计对宠物友好星人太知心)
| 店名 | 颜值杀手锏 | 人均 | 必点菜 ||--------------|----------------|-----|------------------|| 老街坊炸鸡 | 赛博朋克风 | 28 | 辣子鸡丁旋风堡 || 春风食堂 | 日式庭院 | 45 | 火山牛肉丼 || 像素披萨 | 街机主题 | 35 | 马里奥双拼披萨 |
跟开快餐店的老同砚聊过,,现在考究"五感营销"!灯光必需2700K暖光(显食物光泽),,音乐控制在55分贝(能听到油炸声又不吵),,连凳子都居心设计成矮背款——就是让你不自觉往前趴着吃,,香!
?新发明:
淮海北路上有家店更绝,,每个桌子都装着微型香薰机,,汉堡端上来时同步释放烤面包味。。实测有用——我原来只想点个薯条,,效果多点了双层牛肉堡!
这就是误会了喂!拿"喵呜食堂"来说,,虽然看着高峻上,,但套餐价钱跟通俗快餐差未几。。老板偷偷跟我说窍门:"把装修费摊到三年房租里,,薄利多销赚人气"。。反观某些古板快餐店,,租金到期就搬,,装修反而更亏。。
?避坑指南:
1. 网红装饰≠贵(重点看菜品定价是否透明)
2. 避开太过摆盘(有些店菜量会缩水)
3. 中午12点看外卖小哥数目(实火店肆必有许多骑手群集)
实测20家店肆总结的履历:
?最佳位置 = 距离窗户1.5米的座位(光线柔和不曝光)
?俯拍角度显食物多(记得用筷子夹起食物定格)
?拍饮料要选有分层效果的(提前跟伙计说要"渐变色特调")
上次在春风食堂,,效劳员小妹超热情,,自动拿来补光灯和反光板!现在这些店为了让主顾发朋侪圈,,也是拼了...
? 淮安快餐业每月新开43家,,倒闭38家(存活要害=颜值+性价比)
? 装修预算占比从5%涨到18%(但75%的店肆选择分期待款计划)
? 带照相道具的店肆翻台率提高27%(主顾自觉撒播省广告费)
淮安网红快餐 | 高颜值餐厅打卡 | 快餐店装修设计
ins风用餐 | 性价比照相餐厅 | 主题快餐体验
美食摄影技巧 | 新式快餐模式 | 爆款菜品开发
Z世代消耗 | 快餐业存活率 | 线上线下联动
餐品摆盘 | 陶醉式就餐 | 快餐业数据报告
性价比套餐 | 网红店避雷 | 快餐业趋势
菜品立异 | 店肆灯光设计 | 消耗者心理
快餐业投资 | 餐饮空间妄想 | 特色门头设计
食物拍摄 | 爆单窍门 | 年轻化营销
装修本钱控制 | 快闪店模式 | 复购率提升
最后哔哔两句:
下次望见花里胡哨的店别急着划走,,先进去瞄眼菜单。。现在许多老板精着呢,,把装修钱省在看不见的地方(好比不请明星代言)。。你说这届消耗者图啥??不就是既要吃得爽,,又要朋侪圈有面儿嘛!