商业厨房效率的7个结构提醒
准备好妄想你的商业厨房的设计了吗？？？？？请务必举行研究，，，，由于您必需遵守特定的商用厨房设计指南。。。。。
与此同时，，，，本文专注于结构的战略设计技巧，，，，这将增进您商业厨房空间的高功效和无缝的食物流。。。。。
建设食物清单
在设计食物准备区时，，，，您的空间需要能够容纳您餐厅供应的任何特定菜肴的所有配料。。。。。因此，，，，在最先设计之前，，，，请审查菜单并建设一个完整的菜只身排列表。。。。�；；；；；；竦昧斜砗�，，，，思量将每个项目装置到准备空间的位置，，，，以便在需要时轻松会见。。。。。（例如，，，，若是您的餐厅供应大宗海鲜，，，，您的准备空间应包括为准确清洁海鲜预留的大面积。。。。。）
要害组件及其最佳设计位置
在设计结构时，，，，餐厅老板和员工需要思量建设运行优异的厨房的五个要害组成部分：
清洁/洗涤。。。。。必需包括水槽、餐具洗衣机、晾衣架、靠近厨房入口的位置，，，，供效劳器快速投递脏盘子等。。。。。
存储。。。。。温度、可会见性、空间等
食物准备。。。。。清洁空间、工具和电器的可会见性、经常需要的用品的存储空间等。。。。。
做饭。。。。。易于清洁的外貌、炊具无障碍性、防滑地板等。。。。。
效劳。。。。�？？？？？拷脞壳⑶逦男÷返取�。。。。
自界说结构
针对特定操作自界说厨房设计结构可以增强整个操作的流通性。。。。。在做出最终决议之前，，，，先研究一下最常用的餐厅结构气概的全谱。。。。。这些可能包括岛屿、区域和装配线气概。。。。。与您的施工职员讨论种种结构选项，，，，以及它们怎样举行定制或可能无法定制，，，，以为您的商业厨房的详细需求建设完善的设置。。。。。若是您正在设计教学厨房，，，，请凭证以下设计烹饪学校厨房的提醒操作。。。。。
无邪性和空间效率
主要的是咨询行业专家，，，，以确保您的设计中没有过失或缺陷，，，，若是您的餐厅一直生长并体验到需求增添，，，，这些过失或缺陷可能会使您的空间变得僵化。。。。。与承包商、电工和房地产经纪人攀谈。。。。。追求他们的建议有助于阻止腾贵的维护问题和其他可能破费您餐厅时间、款子和效率的贫困。。。。。
食物卫生
拥有适当数目的洗手站对卫生目的和切合卫生规则很主要。。。。。为了确定这个数字，，，，餐馆老板必需能够提前确定和评估他们的需求。。。。。展望并评估将在您最忙碌的日子使用的餐具、眼镜、盘子和托盘的数目。。。。。决议排水板、着陆台和机架的最佳尺寸。。。。。凭证康健规则，，，，审查和评估厨房的每个区域，，，，以确保餐厅的食物清静。。。。。
能源效率
能源思量是盘算坚持餐厅高效运营所需的资源的一个主要因素。。。。。为了阻止能源本钱上升，，，，明智的做法是审查最新的能源趋势，，，，如环保替换品或绿色建议。。。。。这些节能要领可用的提醒和建议可以大大有助于镌汰商业厨房的能耗。。。。。
空气透风系统：安排和维护
在设计餐厅时，，，，透风单位是厨房的一个主要方面，，，，必需战略性地安排在结构中。。。。。食物效劳排气罩是控制烹饪食物爆发的烟雾和油脂的焦点部件。。。。。适当的透风关于用回火的新鲜空气增补情形至关主要。。。。。要通过清静规则，，，，这些系统必需装置在准确的位置并按期维护。。。。。引擎盖和管道必需不含废气残留物、油脂和其他碎片。。。。。若是不知足这些守则，，，，您的餐厅将面临关闭的危害，，，，直到通过进一步检查。。。。。
