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开放式厨房看法已成为餐饮业最大的趋势之一。。当人们走进餐厅时，，，，，食物透明度是最主要的。�？？攀匠渴苟哉鍪澄锷痰拿魅繁涞煤苁羌蚱印�。然而，，，，，从运营的角度来看，，，，，开放式厨房是否优异仍然是一个讨论的问题。。现实地说，，，，，一些餐馆喜欢对与公众的流程坚持100%的透明。。

餐馆选择了种种手艺，，，，，使开放式厨房的整个看法对用餐者来说绝对恬静。。其中一种手艺接纳是商业厨房透风系统。。它包括排气和烹饪区内的替换空气设施。。

随着消耗者越来越注重康健，，，，，他们对清洁标签食物的兴趣正在显著上升，，，，，特殊是基于植物的替换品。。虽然，，，，，当他们外出就餐时，，，，，他们有兴趣相识所提供的食物是使用动物照旧无残忍因素准备的，，，，，这进一步拓宽了开放式小猫的远景。。在本博客中，，，，，我们将讨论餐饮业开放式厨房的利弊，，，，，以及餐厅如作甚用餐者提供最佳体验。。

开放式厨房的优点

烹饪技巧很酷

人们喜欢看他们要吃的食物是怎样煮熟的。。厨师的烹饪技巧告诉了许多关于他烹饪的食物。�？？攀匠孔手ο蛳不犊磁脞康氖晨驼故舅蛩呐脞考记伞�。这样，，，，，厨师不但可以销售获胜的产品，，，，，还可以在用餐者中受接待。。使用开放式厨房为用餐者提供视觉娱乐，，，，，为他们提供值得回忆的体验。。

除此之外，，，，，当厨房是开放的，，，，，用餐者现实上可以看到所有正在烹饪的工具；；让他们感应好奇。�？Ｋ剂康绞晨涂赡芑岫员鹑说愕墓ぞ吒行巳�，，，，，这可能会使餐厅处于有利可图的田地；；为自己订购相同甚至更多的工具。。

别的，，，，，更好的履历可以提高盈利能力。。因此，，，，，开放式厨房餐厅与餐厅的盈利能力之间保存直接联系。。

审查有助于作育信任

推出了开放式厨房，，，，，其要害念头是赢得食客的信任。�？？纯匆淹那樾�，，，，，餐馆的主顾眼见了食物只是从紧闭的门后泛起。。这在天下主要地区仍然很普遍。。然而，，，，，为了获得最大的透明度，，，，，各级餐馆都希望对用餐者坚持透明，，，，，以坚持恒久信任和客户群。。

别的，，，，，厨师在准备食物时的体贴和关注让用餐者感应知足，，，，，即食物没有出任何问题。。一项研究批注，，，，，为了提供更清静的食物消耗情形，，，，，厨房设计和结构正在更频仍地思量，，，，，食物效劳照料等专业的生长证实晰这一点，，，，，他们与食物效劳装备经销商相助，，，，，妄想商业厨房的物理结构。。

为厨师创立更好的烹饪动力

凭证一项研究，，，，，人们视察到关闭的厨房是一个伶仃的天下，，，，，隐藏在社会之外，，，，，充满侵略性。。这种隐居影响了厨师在上班前的情绪和态度。。然而，，，，，相比之下，，，，，由于与人的接触更普遍，，，，，以及物理位置让厨师有更大的光线和空间感，，，，，对在开放式厨房事情的态度越提议劲。。

诚然，，，，，当厨师看到用餐者喜欢为他们提供的食物时，，，，，他们会找到最大的动力来做得更好。。从字面上看，，，，，这生长出一种幸福感，，，，，同时提高了事情知足度。。别的，，，，，即时反响可以激励厨师提高他们的游戏水平。。

节约空间和省钱者

餐厅的开放式厨房看法不但与厨师和用餐者以及他们的知足度和念头有关。�？？攀匠课吞习褰谠剂丝占浜涂钭印�。自力和关闭的厨房需要更多的空间；；因此，，，，，导致爆发更多的租金、电力和维护本钱。�？？攀匠康目捶ㄏ瞬吞奶厥獗厩�，，，，，并增添了利润。。这让餐厅既坚持空间又省钱，，，，，同时提高客户知足度。。

开放式厨房的弱点

太吵了

在餐厅的厨房里，，，，，你会遇到从自来水噪音到洗碗噪音等种种噪音。。毫无疑问，，，，，在已往的几十年里，，，，，餐馆的声音越来越大。�？？鞠洹⑾赐牖⒖Х裙似鞯鹊纳粲胍衾趾陀貌驼呦嗷ヅ侍傅脑胍粝嗔�，，，，，从操作的角度来看，，，，，开放式厨房的看法有点难以接受。。

为了资助应对噪音，，，，，餐馆老板选择了差别的方法——例如与工程师相助和翻新餐厅。。这使得整体降噪历程很是腾贵。。

避免温度控制

餐厅厨房很容易捕获热量。。在开放式厨房里，，，，，当烹饪举行时，，，，，厨房和房间的温度都会升高。。这可以掩埋员工和用餐者的恬静感。。对抗这种热量的最佳要领是装置提供透风、循环和水相助用的系统。。别的，，，，，袒露的厨房需要凭证需要经常检查油脂、灰尘、过滤器和吸尘管道。。这在能源账单中爆发了特另外用度和特另外本钱。。

缺乏厨房空间

只管开放式厨房节约了空间和款子，，，，，但它会在后端造成问题。�？？占湓缴�，，，，，橱柜、墙壁艺术、储物架、电源插座等数目镌汰。。在空间最少的开放式厨房里以有条不紊的方法操作变得很是难题。。

当操作空间较小时，，，，，厨房在岑岭时段变得缭乱的可能性很是大。。这可能会一劳永逸地破损食客的整体体验。。

隐私问题

如前所述，，，，，厨师们在看到用餐者享用食物时可能会有动力并感应兴奋。。但并非所有的厨师都云云外向。。当没有人看到一些厨师时，，，，，他们会尽其所能事情。。只管厨房事情职员可能总是试图让他们的用餐者开心和娱乐，，，，，但思量到他们总是被监视的事实，，，，，他们最终可能会精神疲劳和压力。。员工总是云云袒露并不睬想。。

可能会毁掉用餐者的体验

只管用餐者很想体验开放式厨房，，，，，但可能会泛起一些问题，，，，，并破损他们的整个体验。。例如，，，，，并非所有来自厨房的香气都是令人愉悦的。。有些对通俗人来说真的很糟糕，，，，，由于有些人对特定食物和气息过敏。。在开放式厨房里，，，，，食客无法控制最终可能进入用餐区的香气。。

从现实和比喻上讲，，，，，开放式厨房可能不适合所有人。。关于新推出的餐厅来说，，，，，开放式厨房妄想是吸引主顾的好要领，，，，，让他们相识厨房内爆发的事情以及员工的外观和行为。。

但与此同时，，，，，期望厨房事情职员证实他们在厨房的运作方法是不公正的。�；；痪浠八�，，，，，决议餐厅应该在开放式厨房照旧关闭式厨房运营，，，，，这现实上应该取决于直销店老板的愿景。。最后，，，，，只管难题重重，，，，，开放式厨房可以提高客人的用餐体验，，，，，同时强调其食物清静程序和真正的准备。。