Bak-Kut-Teh|一根排骨的传奇 

肉骨茶对新加坡的饮食文化爆发的影响是深远的，，，，，，间接影响到新加坡其它招牌美食的烹凋。。。。。小小的一碗汤，，，，，，沉淀的不但仅是一个民族的演进与融合，，，，，，更是整个南洋区域生齿流动和经济生长的浓缩。。。。。一种说法是创造肉骨茶的福建人爱喝功夫茶，，，，，，饮食中心或酒后饭余喜欢冲泡功夫茶来消脂解腻，，，，，，以是肉骨茶摊档都备有功夫茶具和茶叶供人泡饮。。。。。长此以往将两者连系在一起吃，，，，，，就被称之为肉骨茶了。。。。。"潮式"肉骨茶常见的肉骨茶分为新加坡的潮州派，，，，，，和马来西亚的福建派，，，，，，若是一定要用一句来区别的话，，，，，，潮州肉骨茶着重胡椒味，，，，，，福建肉骨茶较重药材味。。。。。肉骨茶，，，，，，闽南语为Bak-Kut-Teh，，，，，，现在马来语也用闽南语的发音叫肉骨茶。。。。。大块的卤五花肉，，，，，，治疗馋虫的良药，，，，，，一口咬下，，，，，，相当有快感。。。。。卤蛋和卤汁豆腐简朴是百搭，，，，，，与种种饭、面、粉均可无缝对接。。。。。彩云之南。。。。。高原的纯净天空下，，，，，，丰饶的水土，，，，，，有机的蔬菜。。。。。明档前半部分，，，，，，以肉为主。。。。。后半段的青菜档，，，，，，认真平衡营养,新鲜漂亮的各色有机时蔬，，，，，，抓人视线。。。。。菜心、芥蓝、鲜木耳。。。。。。。。。。。。。。。新鲜绿色时蔬，，，，，，好的食材，，，，，，只需简朴白灼，，，，，，即是十足的鲜味。。。。。